創(chuàng)建規(guī)范型清真餐飲企業(yè)

       ----北京西部馬華餐飲有限公司

       北京西部馬華餐飲有限公司創(chuàng)建于1988年，以經(jīng)營(yíng)中國(guó)西部清真特色餐飲為主，集動(dòng)植物養(yǎng)殖與種植、原料加工、食品生產(chǎn)、物流配送及多元化經(jīng)營(yíng)為一體的大型連鎖清真餐飲企業(yè)。憑借公司全體人員二十余年的不懈努力，目前公司擁有西部馬華牛肉面、西部馬華莊園和西部馬華火鍋、西北來(lái)順等四大餐飲品牌，在北京已建有二十余家中等規(guī)模以上的餐廳和兩家大型美食莊園，營(yíng)業(yè)總面積20000余平方米，年服務(wù)客人達(dá)數(shù)百萬(wàn)人次以上。

      公司目前有員工2000余人，其中一、二級(jí)廚師200余人，中管理人員有300余人。經(jīng)營(yíng)品種在西北清真風(fēng)味炒菜和面食的基礎(chǔ)上，發(fā)展出新派清真菜、清真粵菜、京味清真炒菜、家常系列炒菜、火鍋系列菜肴、蓋澆飯和豐富的京味早餐等一系列針對(duì)市場(chǎng)消費(fèi)特點(diǎn)的特色美味產(chǎn)品，營(yíng)業(yè)時(shí)間是全年365天，全天24小時(shí)的不間斷經(jīng)營(yíng)，極大地滿足了廣大食客的就餐需求，取得了令人矚目的社會(huì)效益。

      公司定為于：24小時(shí)快速服務(wù)客人的中餐廳，服務(wù)形式有適合商務(wù)宴請(qǐng)和舉辦大型宴會(huì)的莊園餐廳、食府餐廳和西北來(lái)順餐廳、有風(fēng)味純正的火鍋餐廳、有眾多的24小時(shí)營(yíng)業(yè)的西部馬華牛肉面餐廳。為確保食品安全和保證產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的統(tǒng)一，2009年公司投入巨資在海淀區(qū)建成一家現(xiàn)代化的食品加工配送中心，為餐廳生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)存和配送所需的各種食品半成品和貨品，年配送貨物總量達(dá)數(shù)千噸。

      西部馬華餐飲公司做為一家專業(yè)的品牌餐飲企業(yè)，秉承“學(xué)習(xí)、進(jìn)取、開(kāi)拓、成長(zhǎng)”之經(jīng)營(yíng)理念，經(jīng)過(guò)全體員工二十余年的不懈努力與潛心研究，發(fā)展出一套適合中餐發(fā)展的餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)管理理論，并在實(shí)踐中進(jìn)行很好的運(yùn)用和發(fā)展，在中餐的標(biāo)準(zhǔn)化、科學(xué)化、規(guī)范化、工業(yè)化和連鎖化操作方面都取得了重大突破，餐飲經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品達(dá)到了豐富化、多元化和市場(chǎng)化的特點(diǎn)，把傳統(tǒng)的牛肉面從民間小吃發(fā)展成為具有濃郁民族特色的中式餐飲，從作坊式小規(guī)模生產(chǎn)走向標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；牧魉€生產(chǎn)，從單店經(jīng)營(yíng)走向了連鎖化經(jīng)營(yíng)，從獨(dú)立經(jīng)營(yíng)發(fā)展到了品牌化經(jīng)營(yíng)。

     西部馬華公司秉承實(shí)實(shí)在在做國(guó)際的清真餐飲企業(yè)這一美好愿景，堅(jiān)持綠色環(huán)保、低碳節(jié)能、營(yíng)養(yǎng)健康、持續(xù)發(fā)展這一企業(yè)發(fā)展原則，將指導(dǎo)西部馬華公司全體員工、在政府各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)部門的支持與關(guān)愛(ài)下、與合作伙伴、供應(yīng)商及社會(huì)各界朋友一道為我們國(guó)家的民族餐飲事業(yè)繼續(xù)做出更大的貢獻(xiàn)。

                               北京西部馬華餐飲有限公司